גלידת בטעם לחם מטוגן בחמאה חומה
אומנם עדיין לא ניסיתי את זה, אבל זה מחכה במקפיא לניסיון! גלידה בטעם לחם מטוגן בחמאה חומה. מתאים למיכל אחד של נינג׳ה קרימי.
30 דקות
בינוני
5
הערות מהמטבח (2)
אפשר להוסיף 10-15 גרם אבקת חלב במידה ויש (הרי למי אין בבית הא?)
מהעיסה שנוצרת אחרי הסינון של הלחם המטוגן- אפשר לערבב עם חמאה, קמח, פצפוצי שוקולד וביצים ולשים כעוגיות בתנור. זה יוצא מעין עוגיות ברד-פודינג שכאלה.
מצב בישול
סמנו מצרכים ושלבים תוך כדי עבודה
מצרכים · 9
לחצו לצפייה
מצרכים
מצרכים · 9
ללחם המטוגן
100 גרם לחם קסטן
40 גרם חמאה
20 גרם סוכר לבן
קורט מלח
לגלידה
250 מ״ל חלב
אני השתמשתי בחלב מלא, אבל לא אמור להיות הרבה הבדל
200 מ״ל שמנת מתוקה
80 גרם סוכר לבן
⅛ כפית קסנטן גאם
כפית שטוחה
½ כפית תמצית וניל
מצרכים · 9
לחצו לצפייה
אופן הכנה
חתוך את הלחם לקוביות קטנות. המס את החמאה עד חמאה חומה, הוסף את הלחם וטגן עד שחום ופריך. הוסף 20 גרם סוכר וקורט מלח, ערבב דקה והנח להתקרר.
שים את כל הלחם המטוגן בסיר עם החלב והשמנת. חמם עד חם מאוד (לא רותח), כבה אש. כסה והשרה שעה וחצי, ערבוב פעם-פעמיים.
סנן היטב וסחט את הלחם. השתמש רק בנוזל המתובל.
ערבב את הסוכר עם הקסנטן. הוסף לנוזל וטחן עם בלנדר מוט 10–20 שניות.
קרר במקרר כשעתיים.
הקפא במיכל.
לאחר כ-24 שעות, הכן בנינג׳ה קרימי על מצב ערבול.
